Pro účely zahušťování je ve srovnání s kukuřičnou a pohankovou hladkou moukou „subtilní“, proto ji využijeme spíše tam, kde oceníme jemnost, například při přípravě krémů a jemných omáček.
Rýže posiluje plíce a tlusté střevo. Obsahuje vitaminy skupiny B, vitamin E, fosfor. Je vhodnou potravinou pro diabetiky a při onemocnění zažívacího ústrojí.
K dostání v prodejnách zdravé výživy